БиоМилк 05

biomilk05 1 biomilk05 fish2
biomilk05 fish3

Описание:

Комплексная пищевая добавка "БиоМилк" 05

Представляет собой сухую смесь для замены сухого молока или как отдельно вносимый продукт. Обладает хорошей растворимостью, имеет выраженный молочно-сливочный вкус. Предназначена для использования в рыбоперерабатывающей промышленности с целью снижения себестоимости продукции и замены рыбного сырья. Добавляется в сухом виде непосредственно в продукт на стадии приготовления фарша. Позволяет связывать влагу 1:2.

Запрос на продукт
Кол-во: 
 

Товар под заказ.

Сделайте запрос на продукт и наши менеджеры предоставят Вам всю необходимую информацию в течение 30 минут.

Вид упаковки Мешки бумажные многослойные с полиэтиленовым вкладышем по 25 кг.
Срок хранения В сухих складских помещениях при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.
Дозировка Используется в количестве 1-4 кг на 100 кг сырья.

Области применения:

используется в рыбной промышленности: для использования при производстве эмульгированных, рубленых и грубоизмельченных рыбных продуктов: вареные колбасы, рубленые продукты, аналоговые продукты.

Преимущества:

  • Сохранение сочности рыбопродуктов;
  • Замена рыбного сырья;
  • Снижение потерь рыбопродуктов при тепловой обработке;
  • Стабилизатор консистенции (улучшает структуру, уплотняет);
  • Замена сухого молока 2:1;
  • Придает продукту легкий аромат сливок, обладает нивелирующими свойствами.